Вкусный домашний сыр

Автор:
Опубликовано: 2318 дней назад (17 февраля 2012)
Рубрика: Без рубрики
0
Голосов: 0
Попробуйте,не пожалеете!Готовится быстро:

- 1 кг творога любого;

- 1 л молока;

- 2-3 желтка,можно яиц полностью(тогда 1-2);

- 100-130 гр слив.масла;

- 2-3 ч.л. соды;

- 1 неполная ч.л. соли(на вкус)

Молоко налить в кастрюльку,вскипятить.Положить в молоко творог и варить на слабом огне помешивая 3-5 мин.,пока не отделится сыворотка.Взять марлю,сложить вдвое,смочить водой,застелить дуршлаг.Горячую творож.массу вылить туда,затем связать марлю и подвесить,чтоб стекла вся жидкость.В отдел.миске взбить вместе:слив.масло,желтки(яйца),соль и соду.


Творог переложить в кастрюльку чистую и добавь туда взбитую смесь(масляно-яичную),перемешать.Эту кастрюльку поставить на водяную баню (в большую кастрюльку налить воду,вскипятить,на верх поставить маленькую с сыром).Варить на водяной бане примерно 8-10 минут,пока масса не начнет плавиться и станет тягучей.Затем переложить горячий сыр в смаз.слив.маслом форму.Сверху придавить легким прессом,убрать в холодильник примерно на 2-3ч


Суп из тыквы | Яблочный пирог
Комментарии (0)

← Назад