Омлетные блинчики с грибами

Автор:
Опубликовано: 2262 дня назад (15 февраля 2012)
Рубрика: Вторые блюда
0
Голосов: 0
Омлетные блинчики с грибами

Для омлета: 4-5 яиц, 2/3 стакана молока, 2-3 ст ложки муки, 1 ст.л. тертого сыра, зелень, соль по вкусу.
Для начинки: 300 гр шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, 1-2 ст.л. тертого сыра, сол, черный молотый перец, растительное масло для жаренья.

Яйца взбить с молоком, по вкусу поперчить и посолить, добавить тертый сыр и рубленную зелень, всыпать муку и хорошо перемешать. из омлетной смеси выпечь на растительном масле 5-6 тонких блинчиков с двух сторон до золотистого цвета.

Приготовить начинку: грибы мелко порубить, лук и морковь нашинковать тонкой соломкой, обжарить вместе до готовности на растительном масле, посолив и поперчив по вкусу. Слегка остудить, смешать с тертым сыром.

На омлетные блинчики выложить начинку свернуть в рулетики. Разрезать каждый рулетик наискосок попалам, выложить на тарелку, украсить зеленью и подавать.


Баклажаны с брынзой | Салат « Морская фантазия »
Комментарии (0)

← Назад