Кулинария → Блог

Администратор блога:
Мед и орехи
+1
Природа подарила человеку очень много различных полезных и вкусных растений и плодов. Практически все они обладают полезными свойствами и целебными качествами, предоставляя в наше распоряжение необходимые питательные вещества, витаминные комплексы и микроэлементы. Особое место среди всего имеющегося многообразия занимают мед и орехи.
Соление рыжиков
+1
Рыжики – царские грибы. Известно, как в во времена старины далекой, во время царствования Петра Первого, рыжики солили в дубовых бочках прямо в лесу, где их собирают. Человек не выдумал еще лучшего средства, чем деревянные бочки для соления этих царственных грибов, которые со временем не теряют именно царственного духа сосновых боров первозданной природы. В той местности, где растут эти удивительные грибы, еще не растеряли старинных рецептов соления рыжиков.
Вкуснейшие лепешки с сыром и ветчиной
+1
Приготовление:

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Сырные лепешки за 5 минут
0
Приготовление:

1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.
2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край ( все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.
3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания

Начинка:

ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке),сыр "Сулугуни", растительное масло для жарки лепешек

Ингредиенты:

Тесто:
кефир - 1 ст
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый - 1 ст.
мука - 2 ст.

Приятного аппетита!

Икра из баклажан
0


3 средних баклажана

3 больших болгарских перца

3 больших помидора

1 красная луковица (лук можно обычный)

1 большой пучок кинзы

соль и перец по - вкусу
Оладушки без жира с малосолёной сёмгой
0


0,5 л. кефира

2 яйца

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

3,5 стакана муки

1 стак. кипятка (100 град.)

1 ч.л. соды
Кабачковые кексы
+3


2 кабачка
1 большой красный болгарский перец
1 средняя луковица
200 гр. тертого сыра
100 гр. сливочного масла(растопить)
2 яйца
Рулетики из кабачков
0
Пластинки кабачков(вдоль) обжариваем в масле. Начиняем фаршем(может быть любой) из морковки с луком,обжаренных в масле со специями и травками, и заворачиваем в рулетик. Можно полить соусом и подержать в духовке 5 мин. Можно тоже делать с баклажанами.

← Назад